3分快3app
3分快3app | 下一页
微信QQ空間QQ好友新浪微博

您當前的位置 ︰中(zhong)國張掖(ye)網>>印象(xiang)>>美食 過(guo)年(nian)很搶手的一道菜(cai),餃(jiao)子餡蒸一蒸就(jiu)搞定 來(lai)源︰搜狐美食    0 人參與互動(dong) 2020年(nian)01月16日 11:09

  春(chun)節臨(lin)近,如何準備(bei)一桌豐盛(sheng)的年(nian)夜飯(fan),讓(rang)家人在這個熱鬧(nao)喜慶的節日里吃(chi)好喝好,曬朋友圈也(ye)能得到朋友的稱贊(zan),成了家庭“私廚”們開始考慮的事情。除了大魚(yu)大肉這些少不了的“必備(bei)菜(cai)”,一些制作精美,樣(yang)式美觀,簡單好吃(chi)的菜(cai),也(ye)能給(gei)年(nian)夜飯(fan)加(jia)上不少分。

  今天來(lai)分享(xiang)的是一道“珍珠糯米丸(wan)子”,用的食材在過(guo)年(nian)的時(shi)候很容易(yi)獲(huo)得,包餃(jiao)子用不完的餃(jiao)子餡加(jia)上一些糯米就(jiu)可(ke)以(yi)制作,簡單蒸一蒸就(jiu)能搞定,美觀大方,味(wei)道鮮香,口感xing) 矗 蓯shou)人喜歡,在年(nian)夜飯(fan)上或者(zhe)春(chun)節待客的時(shi)候,都是一道很搶手的菜(cai)。

珍珠糯米丸(wan)子

  所用食材︰肉餡3兩、大蝦6只、糯米半碗、枸(ju)杞(qi)適量;蠔he)勺、生(sheng)抽1勺、料酒(jiu)半勺、香油2勺,白胡椒粉1調羹、小蔥、姜(jiang)、味(wei)精、鹽(yan)適量。

  第一步︰家里有包餃(jiao)子用的肉餡的,直接用mei)jiao)子餡就(jiu)可(ke)以(yi)。這里來(lai)做一個鮮蝦肉餡的,大蝦剝(bo)出蝦仁切(qie)碎,和3兩左右(you)的肉餡一起放入碗中(zhong),1根小蔥切(qie)碎,切(qie)xing)胍恍┘jiang)末去腥(xing),加(jia)入1勺蠔he)汀勺生(sheng)抽、1調羹胡椒粉,1勺香油,適量的味(wei)精和鹽(yan)拌勻備(bei)用。

  第二步︰肉餡順著一個方向攪(jiao)動(dong),感覺有些“上勁”後,將(jiang)其盤(pan)成一個個圓形的丸(wan)子。

  第三步︰做這道菜(cai),用到的糯米要提前泡3個小時(shi)以(yi)上,最好是泡發一夜,蒸出來(lai)的會更加(jia)晶瑩(ying)透亮。將(jiang)肉丸(wan)在糯米中(zhong)滾(gun)上一圈,放在盤(pan)子,頂部放1顆枸(ju)杞(qi)。

  第四步︰將(jiang)糯米丸(wan)子放入蒸鍋中(zhong),大火蒸15分鐘(zhong)即可(ke)。這樣(yang)一份美觀大方,好吃(chi)不油膩的珍珠糯米丸(wan)子就(jiu)做好了。

——老井說——

  用的餡料一定要是肉餡的,素餡的這樣(yang)蒸會散開的,餡料中(zhong)多加(jia)入一些香油,攪(jiao)拌至(zhi)上勁起膠,讓(rang)肉質(zhi)粘(zhan)合的更加(jia)緊(jin)實(shi),挺(ting)不錯的一道宴客菜(cai)。

 

 

編輯︰ 邢琪琦

最新相關新聞(wen)

張掖(ye)網絡警
察報(bao)警平jiao)/a>

公共信息(xi)安
全網絡監察

經(jing)營性網站
備(bei)案信息(xi)

不良信息(xi)
舉報(bao)中(zhong)心

甘肅(su)省精神
文明建設(she)網

3分快3app | 下一页